Keittiö
KEITTIÖFILOSOFIAA Keittiötä kutsutaan perinteisesti kodin sydämeksi. Jos keittiö ei toimi, kodin ruokahuoltokin ontuu. Kauniista ja toimivasta keittiöstä taas säteilee lämpöä ja hyvää mieltä koko kotiin. Perinteisesti suomalaisessa kodissa kaikki toiminta keskittyi tupaan. Siellä laitettiin ruoka, syötiin ja oleiltiin, vaihdettiin kuulumiset ja kertoiltiin tarinat. Salit ja kamarit otettiin käyttöön vain juhlapäivinä, eräänlaisina edustustiloina, eikä niiden tarkoituskaan ollut olla mukavia oleskelupaikkoja. Sittemmin ruoanlaittaja eristettiin pieneen keittiöön, joka saattoi pahimmillaan olla komeron kokoinen. Nykyään on taas palattu vanhaan tupa-ajatteluun, ja uusissa taloissa on lähes poikkeuksetta avara keittiö – ruokailutila – olohuoneyhdistelmä. Sekään ei toki ole ongelmaton ratkaisu. Kokin pitää siivota heti jälkensä, jos ei halua keittiön sotkujen näkyvän olohuoneen sohvalle asti. Tutkailin Seinäjoen asuntomessuilla keittiöitä. Yleisesti ottaen ne näyttivät...